Arepas z serem i jajkami perico (kolumbijskie śniadanie)

Jeśli istnieje śniadanie, które stanowi istotę kolumbijskiej gastronomii, to jest to takie, które łączy w sobie pyszne arepas z serem z klasyką Jaja papugi. Ten duet jest obowiązkową pozycją na wielu stołach w kraju, zapewniając nieodpartą mieszankę smaków i faktur. A najlepsze jest to, że jest to bardzo proste!

Te arepas z serem Są prawdziwą rozkoszą dla podniebienia: chrupiące na zewnątrz, puszyste w środku i z nutą roztopionego sera, która sprawia, że ​​nie można im się oprzeć. Doskonale nadają się do podawania z masłem, guacamole lub po prostu jako przekąska o każdej porze dnia. Można je także dawać dzieciom na drugie śniadanie do szkoły – arepas są bardzo zdrowe!

Ponadto Jaja papugi Są proste w przygotowaniu, ale pełne smaku – będziesz zaskoczony! To jajecznica z naturalnymi pomidorami i podsmażoną cebulą... sprawdzona kombinacja!

Razem te dwa dania tworzą pełnowartościowe, pożywne i tradycyjne śniadanie. Idealne na rozpoczęcie dnia z energią i kolumbijskim smakiem.

Arepas z serem i jajkami perico (kolumbijskie śniadanie)

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zaloguj się do zakładki Zamknij

Nazwa użytkownika lub adres e-mail

hasło

Zapamiętaj mnie

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

komentarze

Jeśli istnieje śniadanie, które stanowi istotę kolumbijskiej gastronomii, to jest to takie, które łączy w sobie pyszne arepas z serem z klasyką Jaja papugi. Ten duet jest obowiązkową pozycją na wielu stołach w kraju, zapewniając nieodpartą mieszankę smaków i faktur. A najlepsze jest to, że jest to bardzo proste!

• Irena Arkas

• Rodzaj przepisu: śniadanie
• Kalorie: 380
• Porcje: 2

• Czas gotowania: 30M
• Czas całkowity: 30M

Składniki

Arepas z serem

• 80 g mąki kukurydzianej białej, wstępnie ugotowanej
• 120 g ciepłej wody
• ¼ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka roztopionego masła
• dwie garście startej mozzarelli lub sera Costeñov lub miękkiego sera Manchego
• olej do zrumienienia arepas na patelni

Jaja papugi

• Jaja 3
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/4 białej cebuli
• 1/2 pomidora
• szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie

1. Arepas z serem

   Do szklanki wsypujemy mąkę kukurydzianą, wodę, masło i sól. Mieszamy 10 sek. prędkość 3.

   Za pomocą szpatułki opuść składniki na dno szklanki i wymieszaj 5 sek. prędkość 3.

   Wyjmujemy ciasto i formujemy kulkę.

2. Dzielimy ciasto na 6 kulek i spłaszczamy je na okrągłe kształty. Powinniśmy uzyskać krążki o grubości 1 cm.

    

3. Dodaj odrobinę oliwy na patelnię lub grill i podsmaż arepas przez około 4-5 minut z każdej strony.

4. Jaja papugi

   Jajka przygotujemy w tradycyjny sposób:

   Pomidora i cebulę drobno siekamy.

   Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę. 2 minut aż do przezroczystości.

5. Dodaj pomidora i gotuj 3-4 minutos aż zmięknie.

6. W misce rozbij jajka z solą i pieprzem.

   Wkładamy je do tej samej patelni co sofrito i delikatnie mieszamy na małym ogniu, aż się zetną.