Ruszamy dziś z szybkim i prostym, ale bardzo atrakcyjnym, a przede wszystkim smacznym przepisem! Pyszne Carpaccio z wędzonego łososia z zumakiem (lub sumakiem), winegretem i parmezanem. A co najlepsze, przygotowanie zajmie Ci zaledwie 10 minut. To fantastyczny przepis na poczęstunek podczas kolacji lub zaskoczenie gości wspaniałą przystawką. W tym przepisie zumak będzie stanowić pyszny kontrast z wędzonym łososiem, wzmacniając jego smak i dodając egzotycznego cytrusowego akcentu, który pokochasz. To danie jest idealne dla miłośników świeżych i oryginalnych smaków!
Co to jest zumak?
Zumac (lub sumak lub sumak) to przyprawa z Bliskiego Wschodu, którą ekstrahuje się z suszonych i mielonych jagód krzewu zwanego zumakiem. W smaku ma kwaśne i owocowe akcenty, które przypominają odrobinę cytrynę, dlatego jest idealną przyprawą do łączenia z rybami, sałatkami i mięsami.
Obecnie można go kupić w wyspecjalizowanych sklepach z przyprawami, na arabskich rynkach produktów i oczywiście w Internecie.
Jak mogę go wymienić?
Jeśli nie mamy zumaku, możemy zastąpić go mieszanką skórki cytrynowej i szczyptą łagodnej papryki. Nie będzie smakować tak samo, ale wynik też będzie wspaniały.
W tym przepisie sumak stanowi pyszny kontrast w stosunku do wędzonego łososia, wzmacniając jego smak i dodając egzotycznego akcentu, który z pewnością pokochasz. Idealne połączenie dla miłośników świeżych i oryginalnych smaków!
Carpaccio z wędzonego łososia z akcentami cytrusowymi
Pyszne carpaccio z wędzonego łososia z zumakiem (lub sumakiem), winegretem i parmezanem. A co najlepsze, przygotowanie zajmie Ci zaledwie 10 minut.