Kalafior z Beszamelem

Świetny przepis na te dni między świętami Bożego Narodzenia. To jest łatwy Aby się przygotować, światło y rozprzestrzenia się dużo. Z tym daniem masz około 6-8 porcji. Maluchy też to pokochają. A ty wiesz najlepiej? Że przygotujemy go w waromie, w ten sposób ugotujemy nasze warzywa na parze i uda nam się zachować wszystkie składniki odżywcze w stanie nienaruszonym i, co bardzo ciekawe, będzie pachniał znacznie mniej jak kalafior podczas gotowania!!!! Hehehehe

Można też zostawić przygotowane wcześniej i zostawić ostatni krok beszamelu i upiec na koniec około 30 minut przed posiłkiem. Zachęć nas do przygotowania, jest przepyszny !!

Kalafior z Beszamelem

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zaloguj się do zakładki Zamknij

Nazwa użytkownika lub adres e-mail

hasło

Zapamiętaj mnie

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj

Łatwy i zdrowy kalafior gotowany w waromie, a następnie pieczony w piekarniku z serem i beszamelem. Idealny jako przystawka, gdy mamy wielu obiadów.

• Irena Arkas

• Kuchnia: Hiszpański
• Rodzaj przepisu: warzywa
• Kalorie: 250
• Porcje: 6-8

• Czas gotowania: 50M
• Czas całkowity: 50M

Składniki

• 200 g sera gruyère (lub mieszanki serów)
• 500 g wody
• 1 kg kalafiora podzielono na duże różyczki
• 50 g mąki
• 40 g masła
• 500g mleka
• 1 / 2 łyżeczka soli
• szczypta pieprzu
• gałka muszkatołowa do smaku

Przygotowanie

1. Ser wkładamy do szklanki i zetrzyj 8 sekund, prędkość 7. Wycofujemy się i rezerwujemy.

2. Do szklanki dolewamy wodę, a różyczki kalafiora w waromie. Umieściliśmy varoma na miejscu i zaprogramowaliśmy 25 minut, temperatura varoma, prędkość 1. Usuwamy wariomę i opróżniamy szklankę.

3. Bez mycia szkła dodać mąkę, masło, mleko, sól i pieprz i obsypać 7 minut, 90º, prędkość 3.

4. Dodaj gałkę muszkatołową i 70 g startego startego sera i wymieszaj 5 sekund, prędkość 5.

5. Piekarnik rozgrzewamy grillem do 200 stopni.

6. Bukiety układamy w naczyniu do pieczenia, polewamy sosem beszamelowym i posypujemy pozostałym serem. Zapiekamy 10 minut w 200 stopniach lub do złotego.

Źródło - Łatwe i zdrowe gotowanie, Thermomix, Vorwerk.