Makaron z kremowym sosem awokado i burrata

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron

   Do szklanki wlewamy 1 litr wody i szczyptę soli. Programujemy 10 minut, 100 ° C, prędkość 1.

   Dodajemy makaron przez dyszę i ustawiamy czas podany na opakowaniu. 100°C, skręt w lewo, prędkość łyżki.

   Odcedzamy i utrzymujemy w cieple.

2. Sos z awokado i burraty

   Nie myjąc szklanki, dodaj obrane awokado, 1/4 czosnku, parmezan, oliwę z oliwek, mleko, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.

    

3. Niszczymy 30 sekund, prędkość 5. Pozostałości zanurzamy szpatułką i ponownie mielimy. 30 sekund, prędkość 7 aż do uzyskania kremowego i jednolitego sosu.

4. Platerowanie

   Połóż makaron na talerzu, polej sosem z awokado, połóż burratę i otwórz talerz, aby ją posmarować (na osobę będzie przypadać 1/2 burraty).

5. Dekorujemy posiekanymi pistacjami, ziarnami sezamu, odrobiną oliwy z oliwek i pomidorkami koktajlowymi. Posyp świeżo zmielonym pieprzem i delektuj się!