Sałatka z ziemniaków i fasolki szparagowej z dressingiem jogurtowym

Dziś przedstawiamy prosty i świeży przepis, idealny na lato: Sałatka z ziemniaków i fasolki szparagowej z dressingiem jogurtowym. Zdrowe, proste, szybkie i bardzo smaczne.

Główne składniki nie mogą być prostsze i więcej sezonowy: ziemniaki, pomidory i fasolka szparagowa. Dodajemy również zielone oliwki i tuńczyka w oliwie. Następnie przygotujemy pyszny majonez, musztardę, koperek i sos jogurtowy, który sprawi, że naszej sałatce nie będzie można się oprzeć.

Ważne jest, aby przygotować i zjeść tego samego dnia, ponieważ w przeciwnym razie pomidor wypuści wodę. Jednak nic się nie stanie, jeśli będziesz go trzymał z dnia na dzień, pamiętaj tylko, aby usunąć wodę, którą mógł dodać pomidor.

Sałatka z ziemniaków i fasolki szparagowej z dressingiem jogurtowym

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zaloguj się do zakładki Zamknij

Nazwa użytkownika lub adres e-mail

hasło

Zapamiętaj mnie

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Sałatka z ziemniaków i fasolki szparagowej z dressingiem jogurtowym, przepis z sezonowymi składnikami, bardzo zdrowa i łatwa w wykonaniu, idealna na lato.

• Irena Arkas

• Kuchnia: hiszpański
• Rodzaj przepisu: sałatki
• Porcje: 4

• Czas przygotowania: 10M
• Czas gotowania: 20M
• Czas całkowity: 30M

Składniki

• 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone na średnie kawałki (jak do sałatki wiejskiej)
• 200 g mrożonej drobnej fasolki szparagowej
• 2 średnie pomidory pokrojone w kostkę
• 2 puszki tuńczyka w oleju
• 1 mała puszka oliwek bez pestek, odsączonych
• 200 g niesłodzonego jogurtu greckiego
• 100 g majonezu
• 1 duża łyżka musztardy
• 1 gałązka koperku, posiekana
• sok z 1 cytryny
• 20 g oliwy z oliwek
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• sezam do dekoracji

Przygotowanie

1. Do szklanki wlewamy wodę z 1 łyżeczką soli. Zamykamy szybę. Warzywa wkładamy do pojemnika Varoma i programujemy 25 minut, temperatura varoma, prędkość 1.

2. Podczas przygotowywania sosu: do miski dodajemy jogurt, musztardę, majonez, sól, pieprz, oliwę, sok z cytryny i posiekany koperek. Energicznie mieszaj widelcem do uzyskania emulsji.

3. Do miski wrzucamy ugotowane już warzywa, dodajemy pokrojonego pomidora i tuńczyka z oliwą. Dobrze mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy solą. Teraz dodajemy przygotowany przez nas sos i mieszamy.

4. Pięknie nakładamy na talerz i dekorujemy odrobiną czarnego sezamu, a jeśli lubisz pikantne akcenty, płatkami chili.