Zupa z makaronem, krewetkami i mlekiem kokosowym

Dziś mamy dla Was pyszną zupę w wersji ekspresowej, gdy nie macie czasu na gotowanie: Zupa makaronowa, krewetki i mleko kokosowe. I mówimy, że jest ekspresowy, bo jego przygotowanie nie zajmie Ci więcej niż 15 minut. A smak kokosa i curry to coś z innego świata, my to uwielbiamy!

Porozmawiajmy trochę o składnikach tej zupy:

• Makaron: Możesz użyć tych, które najbardziej Ci się podobają, my zazwyczaj używamy pszenicznych i tych lekko kręconych. Ale można ich również używać z ryżem, jeśli lubisz je bardziej, grubsze lub cieńsze. Te, które lubisz najbardziej. Oczywiście grubość będzie się zmieniać w zależności od czasu gotowania, dlatego należy dokładnie przestrzegać instrukcji na opakowaniu.
• Mleko kokosowe: Obecnie mleko kokosowe można znaleźć w każdym supermarkecie, więc upewnij się, że nie jest ono przeznaczone do deserów, ale do gotowania. Przed otwarciem dobrze wstrząśnij butelką.
• Curry: Uwielbiamy pastę curry, ale jeśli nie możesz jej znaleźć lub nie masz, curry w proszku również będzie w porządku. My polecamy żółte curry, które jest nieco łagodniejsze, ale jeżeli zależy nam na większej intensywności (również regulujmy ją ilością curry) można użyć zielonego lub czerwonego. Wszystkie są pyszne!
• Verduras: całkowicie według Twojego gustu. W tym przypadku mieliśmy niewiele więc zdecydowaliśmy się na marchewkę i szczypiorek.
• Krewetki lub krewetki: ponownie, ponieważ była to wersja ekspresowa, użyliśmy już obranych, mrożonych krewetek. Ale jeśli chcesz przenieść swoją zupę na wyższy poziom, użyj świeżych krewetek i najpierw podsmaż głowy i ciała. Zobaczysz jaki to smak! A jeśli nie lubisz owoców morza, możesz zastąpić je kurczakiem, też jest pyszne! lub tofu w przypadku opcji wegańskich.

Zupa z makaronem, krewetkami i curry

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zaloguj się do zakładki Zamknij

Nazwa użytkownika lub adres e-mail

hasło

Zapamiętaj mnie

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj

Pyszna zupa z makaronem, krewetkami i curry, kremowa i gładka, idealna jako pierwsze danie. Maksymalnie pocieszające i smaczne.

• Irena Arkas

• Kuchnia: tajski
• Rodzaj przepisu: zupy
• Kalorie: 200
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 20M
• Czas całkowity: 20M

Składniki

• 20 g oleju słonecznikowego
• 400 g wody
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1/2 - 1 mała łyżeczka pasty curry (lub proszku)
• 2 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
• łodyga dymki pokrojona w cienkie plasterki
• 500 g obranych i rozmrożonych krewetek
• 200g makaronu
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• sok z 1 limonki
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• płatki chili (opcjonalnie, dla pikantnego akcentu)

Przygotowanie

1. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Rezerwujemy (możemy dodać odrobinę oleju słonecznikowego, żeby nie sklejały się w czasie odpoczynku).

2. Do szklanki wlewamy olej słonecznikowy i curry i programujemy 3 minuty, temperatura 120º, prędkość łyżki.

3. Dodać mleko kokosowe, wodę (użyj puszki mleka kokosowego, aby napełnić ją wodą, aby woda miała bardziej kokosowy smak), soję, olej sezamowy, sól, pieprz i marchewkę. Programujemy 15 minuty, temperatura 100º, prędkość łyżki, obrót w lewo.

4. Dodajemy krewetki i sok z limonki  programujemy 3 minut, temperatura 100°, prędkość łyżki, skręcamy w lewo.

5. Platerowanie

   Makaron układamy w osobnych miseczkach. Na wierzch dodajemy zupę, posypujemy posiekanym szczypiorkiem i opcjonalnie odrobiną płatków chili.

   Cieszyć się!