to biszkopt bezglutenowy o smaku cytrynowo-jagodowym ma świeży, lekko kwaśny smak, doskonały na każdą porę roku.

Jest zrobiony z mąki migdałowej i skrobi z manioku, które są bezglutenowe, podobnie jak pozostałe składniki, które są odpowiedni dla osób z celiakią.
Mnie encantan przepisy które noszą żurawiny ponieważ rozprowadzają swój smak i kolor po całym cieście. Więc kiedy go podzielisz, zobaczysz, że jest usiany niebieskawymi plamami.

Bezglutenowy biszkopt cytrynowo-jagodowy

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zaloguj się do zakładki

Ciesz się prostym ciastem, pełnym smaku i odpowiednim dla osób z celiakią.

Bezglutenowy biszkopt cytrynowo-jagodowy

Mayra Fernandez Joglar

Rodzaj przepisu: śniadanie
Kalorie: 200
Porcje: 10-12 plasterków
Wielkość porcji: 1 kromka

Czas przygotowania: 40M
Czas gotowania: 5M
Czas całkowity: 45M

Składniki

180 g mąki migdałowej
30 g słodkiej skrobi z manioku lub manioku
10 g domowych drożdży (zobacz przepis)
1 szczypta soli
1 średnia organiczna cytryna (skórka i sok)
3 jajek w temperaturze pokojowej
85 g brązowego cukru
50 g oleju kokosowego w temperaturze pokojowej
10 kropli ekstraktu z gorzkich migdałów
75g świeżych jagód
Migdały w plasterkach

Przygotowanie

Piekarnik nagrzewamy do 175º z grzaniem w górę iw dół.
Podłużną formę wyściełamy lekko natłuszczonym papierem. Zarezerwowaliśmy.
Do szklanki wkładamy mąkę i skrobię, drożdże, sól i skórkę z cytryny. Miksujemy w trakcie 10 sekund, prędkość 10, skręt w lewo. Wycofujemy się i rezerwujemy.
Bez mycia szkła kładziemy motyla na ostrzach. Dodajemy jajka i cukier iw trakcie ubijamy 3 minut, prędkość 3 1/2.
Następnie, bez wyjmowania motyla, dodaj olej, sok z cytryny, ekstrakt z gorzkich migdałów i wymieszaj 30 sekund, prędkość 3.
Programujemy 1 minuta, prędkość 2 i przy uruchomionej maszynie dodajemy przez dyszę mieszankę mąki, którą zarezerwowaliśmy.
Dodaj połowę czystych i suchych jagód i wymieszaj 10 sekund, prędkość 2.
Usuwamy motyla i, jeśli to konieczne, kończymy mieszanie szpatułką.
Ciasto wlewamy do przygotowanej przez nas formy. Dodaj resztę jagód i udekoruj powierzchnię pokrojonymi w plasterki migdałami.
Formę wprowadzamy w środkową wysokość piekarnika. Programujemy 40 minut w tej samej temperaturze. Po 20 minutach przykryj papierem, aby migdały zbytnio się nie zarumieniły.
Po 40 minutach sprawdzamy, czy jest gotowy. W razie potrzeby możemy przedłużyć gotowanie, aż patyczek wyjdzie czysty.
Gdy jest dobrze ugotowana, wyjmujemy ją z piekarnika i odstawiamy na około 15 minut. Następnie rozkładamy i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Chcesz dowiedzieć się więcej o bezglutenowym biszkopcie migdałowo-jagodowym?

Potrafisz własną mąkę migdałową używając obranych, surowych migdałów i miażdżąc je w urządzeniu Thermomix.

z maniok lub maniok uzyskuje się dwa różne produkty; Jedna to mąka, a druga to skrobia, która jest drobniejsza niż mąka i ma konsystencję bardzo podobną do skrobi kukurydzianej.

Znajduję to bez problemów w Sklepy z produktami Ameryki Łacińskiej. Jeśli więc masz taki blisko domu, skorzystaj z niego i rozejrzyj się, na pewno znajdziesz też inne, bardzo ciekawe produkty.

El ekstrakt z gorzkich migdałów Nie musisz go nosić, ale jeśli go masz, noś go. Możesz również użyć ekstraktu z cytryny, aby wzmocnić cytrusowy dotyk.

Jeśli używasz tego ciasta do specjalna przekąska nie wahaj się i dodaj trochę bitej śmietany lub crème fraîche, aby podawać w najczystszym francuskim stylu.

Ten bezglutenowy biszkopt cytrynowo-jagodowy ma mocny cios. 10-12 plasterków.

Y Zatrzymaj to To bardzo proste; w temperaturze pokojowej od 1 do 2 dni, ale jeśli przechowujesz w lodówce, wytrzyma do 5.

Więcej informacji - Dżem truskawkowo-jagodowy / Przepis Podstawowy - Domowy Proszek Drożdżowy

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź

M Carmen powiedział

6 roku temu

Dzień dobry Mayra, już nie mogę się doczekać, kiedy to zrobię
Czy możesz zastąpić skrobię kukurydzianą skrobią? A drożdże, dlaczego można je zastąpić? Cóż, nie mam
dziękuję bardzo

Odpowiedz M. Carmen

Mayra Fernandez Joglar powiedział

Cześć M Carmen:
Skrobię myślę, że można ją bez problemu zastąpić skrobią kukurydzianą. Ale drożdże będziesz musiał użyć tak lub tak, aby ciasto wzrosło.
Używam domowych drożdży, ale możesz też użyć zakupionych, może to być Royal lub inna marka. nawet dopalacze Tiger. Wszystkie trzy są takie same i ma ten sam efekt.
Pocałunki!!

Odpowiedz Mayra Fernández Joglar

Biały powiedział

Dzień dobry, Mayra. Ile muszę dodać mąki orkiszowej i pszennej, jeśli chcę ją wymieszać? Chodzi o to, że mam jagody i suszone morele i wykorzystam je, rozbijając na kawałki. Dzięki

Odpowiedz Blance

Cóż, prawda jest taka, że nigdy nie próbowałem tego z pszenicą i orkiszem, ponieważ zawiera gluten, aw moim domu gotujemy na celiakię, ale gdybym musiał eksperymentować, użyłbym 150 g mąki pszennej i 60 orkiszu.
Mam nadzieję, że powiesz nam, jak poszedł test, dobrze? 😉

Buziaki!