Burrata z tatarem pomidorowym

Pyszny i prosty dzisiejszy przepis: burrata z tatarem pomidorowym. Przedstawiamy świeży, pyszny i zaskakująco łatwy przepis do przygotowania. Idealne dla miłośników serów i śródziemnomorskich smaków, to połączenie podkreśla kremowy dotyk burraty i świeżość pomidorówe.

Idealne jako przystawka lub lekkie danie, doskonale sprawdzi się na każdą okazję (szczególnie w wyjątkowe dni), gdyż łączy w sobie tekstury i smaki w zrównoważony i wyrafinowany sposób. To jest niesamowicie pyszne! Mówiliśmy już, że jest to przepis, który zachwyca prezentacją i prostotą.

W tego typu potrawach niezbędna jest inwestycja trochę pieniędzy w wysokiej jakości burrata, zrobi różnicę. W supermarkecie i na targu sprzedawany jest szeroki wybór burrat po różnych cenach, więc na pewno znajdziesz taki, który będzie odpowiadał Twoim potrzebom. I pamiętaj, że przy tych ilościach będziesz miał prawie przekąskową przystawkę dla 4 osób i dobrą przystawkę dla 2 osób. Możesz więc wybrać, czy wolisz umieścić 1 czy 2 burraty.

Ten przepis przygotujemy w tradycyjny sposób ręczne cięcie pomidora na tatar, gdyż termomix za bardzo zmiażdżyłby pomidora. Będziemy więc potrzebować tylko deski do krojenia i czegoś dobrego ostry nóż. 

Burrata z tatarem pomidorowym

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zaloguj się do zakładki Zamknij

Nazwa użytkownika lub adres e-mail

hasło

Zapamiętaj mnie

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj

Świeży, pyszny i zaskakująco łatwy przepis w przygotowaniu. Ta burrata z tatarem pomidorowym jest idealna dla miłośników serów i śródziemnomorskich smaków, to połączenie podkreśla kremowy dotyk burraty i świeżość pomidorówe.

• Irena Arkas

• Kuchnia: Włoski
• Rodzaj przepisu: aperitivos
• Kalorie: 150
• Porcje: 4

• Czas przygotowania: 15M
• Czas całkowity: 15M

Składniki

• 1 - 2 burraty
• 1 średni lub duży pomidor dobrej jakości (jeśli używasz dwóch burrat)
• 1/4 czerwonej lub słodkiej cebuli
• 1 łyżeczka kaparów lub korniszonów
• 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
• Sok z 1/2 cytryny
• Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
• Sal
• świeżo zmielony pieprz
• garść świeżych liści bazylii
• 1 łyżeczka sosu perrins
• kilka kropel sosu tabasco lub valentina (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Burratę bardzo dobrze odsączamy (co najmniej 1 godzinę przed podaniem) i dokładnie osuszamy chłonnym papierem.

2. Kładziemy na talerz i otwieramy (jak widać na zdjęciu, jakbyśmy robili 4 ćwiartki).

3. Na desce drobno posiekaj pomidora, cebulę, bazylię i kapary (ewentualnie pikle). Wszystko wrzucamy do miski i doprawiamy solą, oliwą, cytryną, sosem Perrins, musztardą, Tabasco (opcjonalnie).

4. Na burracie układamy tatar, skrapiamy oliwą i zajadamy!