Chrupiące warzywa

Przygotowanie

1. Wlej wodę do kreski jednego litra w szklance. Podgrzewaj przez 7 minut, 100º, prędkość 1. Podczas obierania ziemniaków; umyj je i pokrój w średniej wielkości kostkę. Posol je i odłóż do kosza. Groszek włożyć do varomy również ze szczyptą soli i odłożyć.

2. Gdy woda jest gorąca, otwórz szklankę i włóż koszyk do środka. Załóż nasadkę i wariomę na swoje miejsce. Program 10 minut, 100º, prędkość 3. Gdy czas minie, wyjmij przystawkę Varoma, umieść zlewkę i kontynuuj gotowanie ziemniaków przez programowanie 5 minut, 100º, prędkość 3. Następnie usuń ziemniaki, osusz je i pozwól im ostygnąć.

3. Ziemniaki rozgnieść widelcem i wymieszać z całym groszkiem.

4. Umyj i wysusz szkło. Posiekaj czosnek 5 sekund, prędkość 5. Dodaj olej i smaż 5 minut, temperatura Varomy, prędkość 1. Umieść motyla na ostrzach i dodaj zarezerwowane przez nas warzywa. Dopraw do smaku przyprawami. Miksuj dla 2 minut, 80º, prędkość 2, skręt w lewo.

5. Rozgrzej piekarnik do 180º.

6. W międzyczasie rozpuść masło w kuchence mikrofalowej. Rozłóż jeden z arkuszy na gładkiej powierzchni, pomaluj roztopionym masłem. Umieść kolejny arkusz i odetnij 4 paski o tej samej szerokości. Resztę arkuszy lub liści należy przykryć lekko wilgotną szmatką, aby nie wyschły.

7. Umieść część nadzienia na dnie jednego z pasków i złóż trójkąt, aż ciasto będzie gotowe. Pomaluj koniec odrobiną masła, aby dobrze się przykleił. Umieść trójkąt na blasze do pieczenia krawędziami do dołu. Postępuj w ten sam sposób, aż do wykończenia ciasta filo i nadzienia.

8. Kiedy już wszystkie trójkąty ułożymy na blachach do pieczenia, pomaluj je roztopionym masłem i posyp ziarnami sezamu.

9. Piecz 10-15 minut w 180º.

10. Mogą być podawane na ciepło lub na zimno. Może towarzyszyć im chutney figowy.