Ciasto Cytrynowe «Czysta Cytryna»

El biszkopt dla największych miłośników cytryny. Jest tak łatwy w przygotowaniu i tak smaczny, że nie raz go powtórzysz, zapewniam. Oczywiście trzeba kochać cytrynę. Dlatego to się nazywa «czyste cytrynowe ciasto cytrynowe». Istnieje wiele wersji ciasta cytrynowego, w którym skórka jest ścierana, a następnie używany jest sok. W tym przypadku idziemy o krok dalej i zmiażdżymy całą cytrynę (usuwamy tylko górną i dolną powiekę). W ten sposób nadamy mu wyjątkowy akcent cytryny, ponieważ po kilku kęsach zauważymy tę pyszną cytrynową skórkę.

WAŻNE: Musimy używać małych cytryn z bardzo cienką skórką. W przeciwnym razie kawałki mogą być nieco gorzkie lub nawet zauważalne. Więc pamiętaj o cienkiej skórze.

Aby nie przegapić żadnego szczegółu jego przygotowania, zostawiamy przepis na wideo:

Jako przykrywkę użyjemy cukru pudru. Oprócz tego, że jest bardzo piękny i dekoracyjny, pozostawi nam doskonałą słodycz, która bardzo dobrze kontrastuje z cytryną.

Ciasto na lato?

Tak, zrobimy ciasto, które oprócz tego, że będzie soczyste, będzie świeże. I zalecamy umieszczenie go w pojemniku Tupperware w lodówce... zobaczysz, która osoba jest bogatsza na wierzchu, gdy cukier puder odbierze wilgoć z lodówki. Jest to również świetny sposób na utrzymanie go w tych dniach, w których jest tak gorąco.

Pyszne!

A jeśli lubisz te herbatniki, nie przegap Ciasto mandarynkowe które już mieliśmy w Thermorecetas. Nie przegap tego!

Ciasto Cytrynowe „Czysta Cytryna”

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zaloguj się do zakładki Zamknij

Nazwa użytkownika lub adres e-mail

hasło

Zapamiętaj mnie

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj

Wykwintne ciasto cytrynowe z dużą ilością cytryny! proste, zdrowe i szybkie w przygotowaniu. Idealne jako przekąska i śniadanie. Ciasto, które można przechowywać przez 5 dni.

• Irena Arkas

• Rodzaj przepisu: Merienda
• Kalorie: 200
• Porcje: 8

• Czas przygotowania: 40M
• Czas gotowania: 5M
• Czas całkowity: 45M

Składniki

• 225 gramów cukru
• Jaja 3
• 2 cytryny o małej i cienkiej skórce, nieobrane, ale bardzo dobrze umyte i usuwamy górny i dolny plaster
• 1 jogurt naturalny lub 125 ml mleka lub śmietanki
• 100 gr oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
• 1 szczypta soli
• 250 gr mąki pszennej
• 1 koperta drożdży typu Royal (16 gr.)
• 4 duże łyżki cukru do przygotowania cukru pudru (opcjonalnie do dekoracji)

Przygotowanie

1. Najpierw przygotujemy cukier puder, bo żeby dobrze wyszedł, musimy mocno wysuszyć szklankę. Dodaj 4 łyżki cukru i zmiksuj 30 sekund, prędkość progresywna 5-10. Zarezerwowaliśmy. Jeśli po udekorowaniu ciasta zostało nam resztki, możemy je przechowywać w naczyniu szklanym lub w dobrze zamkniętym słoiku w temperaturze pokojowej.

2. Bez mycia szklanki dodajemy 225 g cukru, jajka i cytryny pokrojone bez kości i programujemy 3 minut, temperatura 37º, prędkość 5 aby ciasto było bardziej gąbczaste.

3. Dodaj jogurt i olej i wymieszaj 5 sekund przy prędkości 3 lub do czasu dobrego wymieszania.

4. Dodaj sól, mąkę i drożdże i dobrze wymieszaj 10 sekund, prędkość 4.

5. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni w górę iw dół, czyli w trybie wentylatora (włączam go dopiero, gdy zaczynam przygotowywać przepis, bo potrzeba mniej więcej 180 stopni).

6. Ciasto wkładamy do wysmarowanej masłem formy, aby się nie kleiło. Wkładamy do piekarnika na 30-45 minut w zależności od formy i wysokości naszego ciasta. (Moja z tą wysoką foremką zajęła około 45 minut).

7. Po wyjęciu czekamy 10 minut i wyjmujemy z formy. Po wierzchu posypać dużą ilością cukru pudru.

Banknoty

– Nie otwieraj piekarnika wcześniej niż po pierwszych 15 minutach.[br][br]- Jeśli zauważysz, że powierzchnia nadmiernie się rumieni, a czas jeszcze nie upłynął, przykryj ją bardzo ostrożnie papierem albalowym.[br][br ] - Aby wiedzieć, czy ciasto jest już gotowe, nakłuj je nożem lub bardzo cienkim patyczkiem. Jeśli wyjdzie mokry i lepki, oznacza to, że nie zostało to zrobione w środku. Jeśli wyjdzie czysty, masz go.[br][br]- Jeśli chcesz go zamrozić, zrób to, gdy jest jeszcze gorący. Włóż go do torebek strunowych i włóż do zamrażarki.[br][br]- Spróbuj trzymać go w lodówce, zobaczysz, jak soczysty stanie się z cukrem pudrem. A ponieważ jest to owoc cytrusowy, a teraz, gdy temperatury rosną, idealnie nadaje się do picia na zimno.

Podobne artykuł:

Biszkopt bananowo-cytrynowy