(1.013 gลosรณw)
Cargando ...
Mam pyszne ciasto cytrynowe zrobione w tradycyjny sposรณb, ale z innym akcentem. Jest zrobiony z biszkoptu i tฤ samฤ technikฤ , co zwykle i ลatwy w wykonaniu, ale zamierzamy dodaฤ duลผo smaku i koloru. Uลผyjemy koperty z ลผelatyny, takiej, jakฤ sprzedajฤ w kaลผdym sklepie, aw moim przypadku wybraลem smak cytrynowy, poniewaลผ jest to smak, na ktรณry ostatnio zwracam caลฤ mojฤ uwagฤ, zwลaszcza jeลli okaลผe siฤ sลodki i ลwieลผy. Po upieczeniu rฤ czkฤ drewnianฤ ลyลผkฤ zrobimy dziurki w cieลcie. Ma to na celu, aby preparat ลผelatynowy dostaล siฤ do wszystkich zakamarkรณw ciasta. A na zakoลczenie tego ciasta zrobimy bitฤ ลmietanฤ i nadamy jej odrobinฤ cytryny i tartego kokosa. Oceniam, ลผe kokos, ktรณrego uลผyลam do dekoracji ciasta rรณลผni siฤ od tradycyjnego, ktรณry znajdujemy, jest to kokos z nieco grubszฤ kratkฤ i moลผna go wลoลผyฤ na patelniฤ i trochฤ przyrumieniฤ, aby nadaฤ mu inny dotknฤ ฤ. Mam nadziejฤ, ลผe to lubisz.
Tarta cytrynowa z kokosem
Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj
ลmiaลo i odkryj inny sposรณb na zrobienie pysznego biszkoptu o spektakularnym cytrynowym smaku. Na koniec zakoลczymy jฤ odrobinฤ ลmietanki i kokosa, aby jej smak byล bardzo oryginalny.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpaลski
- Rodzaj przepisu: postre
- Kalorie: 250
- Porcje: 8
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas caลkowity:
Skลadniki
- 200g cukru
- 4 jasne
- 4 ลผรณลtka
- 200g mฤ ki
- 1 saszetka droลผdลผy
- 80g stopionej margaryny plus jeszcze trochฤ do natลuszczenia formy
- pรณล ลyลผeczki esencji waniliowej
- 120g peลnego mleka
- 1 koperta galaretki cytrynowej
- 125ml bardzo gorฤ cej wody
- ลyลผeczka esencji cytrynowej (opcjonalnie)
- dwie ลyลผki startego kokosa
- 400ml zimnej ลmietany do ubijania
- 100g cukru do kremu
- Do przybrania wybraลem garลฤ nieco grubszego wiรณrkรณw kokosowych, ale jest to tylko opcjonalne
Przygotowanie
Zacznij od pokonania biaลych na skraju ลniegu. Biaลka umieลciฤ w szklance Thermomix obok motyla i zaprogramowaฤ 4 minuty przy prฤdkoลci 3,5. Gdy bฤdzie gotowy, wลรณลผ go do pojemnika i nie czyลฤ szkลa.
Bez usuwania motyla dodaj ลผรณลtka i cukier i pokonaj to 7 minuty przy prฤdkoลci 4,5.
W tym kroku dodajemy rozszerzenie mlekoThe margaryna i istota wanilia, programujemy 2 minuty przy prฤdkoลci 4,5.
W koลcu dodajemy mฤ ka i droลผdลผe i programujemy innych 2 minuty przy prฤdkoลci 4,5.
W misce wylewamy ciasto i dodajemy zarezerwowane przez nas biaลka. Ostroลผnie miksujemy, aby nie obniลผyฤ puszystoลci, robimy to otaczajฤ cymi ruchami i bez poลpiechu.
Wybieramy pojemnik, ktรณry moลผna wstawiฤ do piekarnika i trochฤ margaryna nasmaruje formฤ. Ciasto wyrzucamy i wkลadamy do piekarnika o godz 180 ยฐ przez 20 minut w przybliลผeniu. Kaลผdy piekarnik dziaลa inaczej niลผ ลผeby sprawdziฤ czy jest juลผ upieczony sprรณbuj wลoลผyฤ do ลrodka coล ostrego, jeลli wyjmiesz to wyjdzie czyste, nasze ciasto bฤdzie gotowe. Ostudzamy i rฤ czkฤ ลyลผki przebijamy caลฤ jej powierzchniฤ.
Przygotowujemy we wลasnym kontenerze galaretka, zrzucamy kurz iw moim przypadku powtarzam echo 250ml bardzo gorฤ cej wody. Musisz spojrzeฤ na instrukcje dotyczฤ ce kaลผdego preparatu, poniewaลผ moลผe siฤ rรณลผniฤ. Mieszamy i wlewamy do naszego ciasta, ktรณre jest dobrze podlewane we wszystkich jego rogach. Umieลciliลmy to w lodรณwka okoลo godziny.
Przygotowujemy naszฤ bitฤ ลmietanฤ. Dodajemy do naszego szkลa Thermomix z motylkiem krem bardzo zimno razem z cukier. Pokonaliลmy to 1 minuta przy prฤdkoลci 3,5. Czas mieszania jest orientacyjny, moลผe byฤ tak, ลผe 1 minuta to maลo i potrzebujesz trochฤ wiฤcej mieszania, ale waลผne jest, aby nas nie omijaล i tworzyล masลo.
ลmietankฤ moลผemy wyjฤ ฤ do innego pojemnika i wymieszaฤ rฤcznie ลyลผeczkฤ esencja cytrynowa i dwie ลyลผki stoลowe tarty kokos. To doda mu wyjฤ tkowego smaku. Wylewamy go na nasz biszkopt. A na domiar zลego znalazลem trochฤ grubszego startego kokosa, ktรณry upiekลam na maลym ogniu na patelni, ลผeby udekorowaฤ ciasto, prawda jest taka, ลผe โโto caลe poลฤ czenie jest spektakularne.
