Login o rejestracja i ciesz się ThermoRecipes

Sernik tiramisu podwójny

Deser191 minut10 porcjeKalorie 310
1/52/53/54/55/5 (1.008 głosów)
Cargando ...

przez Alicia tomero

Sernik tiramisu podwójny

W tym deserze wymyślono dwa sposoby na zrobienie dwóch różnych smaków sera. Połączenie tych dwóch tekstur zaskoczy Cię i przypomni smak Tiramisu.

Twoja pierwsza warstwa będzie wykonana z babeczek nasączonych kawowym aromatem, tak jak na bazie tego włoskiego deseru. Druga warstwa to pieczony ser śmietankowy, a trzecia warstwa to ser śmietankowy wykonany techniką galaretki.

Te trzy smaki razem będą prawdziwym cudem dla podniebienia. Dzięki naszemu Thermomixowi ten rodzaj kremu będzie znacznie łatwiejszy do wykonania, a z przewodnikiem naszego wideo znacznie więcej.

Sernik tiramisu podwójny

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
Zaloguj się do zakładki Zamknij
komentarze

To inny deser, zrobiony z dwóch warstw twarogu. Przypomina tiramisu, ponieważ łączy się z samym serem, biszkoptami, kawą i kakao.

Sernik tiramisu podwójny
  • Alicia tomero
  • Kuchnia: hiszpański
  • Rodzaj przepisu: postre
  • Kalorie: 310
  • Porcje: 10
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Warstwa herbatników

  • 10 twardych ciast
  • 150 ml wody
  • dwie łyżeczki rozpuszczalnej kawy
  • dwie łyżki cukru
  • łyżka likieru kawowego

Warstwa pieczonego sera

  • 400 g serka śmietankowego
  • 95 g cukru
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • Jaja 3
  • 80 ml skondensowanego mleka
  • 80 ml bitej śmietany

Serek śmietankowy z galaretką

  • 100 g serka śmietankowego
  • 3 arkusze żelatyny
  • 50 ml zimnej bitej śmietany
  • 80 ml bitej śmietany
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 30 g cukru
  • 2 łyżki niesłodzonego proszku kakaowego do dekoracji

Przygotowanie

  1. Przygotowujemy prostokątną foremkę, którą pokryjemy papierem do pieczenia. Do miseczki dodajemy 150 ml wody, dwie łyżki wody, dwie łyżeczki kawy rozpuszczalnej i łyżkę likieru kawowego, dobrze wymieszać.

  2. Ciasteczka bierzemy i dobrze rozprowadzamy w zalewie, zostawiamy dobrze namoczone (będzie to niezbędne na późniejszym etapie) i układamy u podstawy foremki.

  3. Piekarnik nagrzewamy do 180 °. W naszym szkle Thermomix dodajemy 400 g twarogu, 95 g cukru i 80 ml skondensowanego mleka. Miksujemy w trakcie 1 minuta przy prędkości 3,5.

  4. Dodaj 3 jajka i ponownie ubij 20 sekund przy prędkości 3,5.

  5. Dodajemy dwie łyżki mąki kukurydzianej i 80 ml śmietanki. W trakcie ponownie miksujemy 40 sekund przy prędkości 3,5.

  6. Mieszankę wylewamy na wierzch ciasta, ważne było, aby ciasta były dobrze wilgotne, aby nie unosiły się ponad śmietaną, gdy ją polewamy. Dlatego ostrożnie polewamy krem. Wstawiamy do piekarnika na około 40 minut.

  7. Aby zrobić krem ​​z żelatyną, poczekamy, aż druga warstwa sera będzie dobrze upieczona i schłodzona. Podczas gdy możemy włożyć 3 żelatyny do dużej szklanki zimnej wody, aby nawodnić.

  8. Aby zrobić krem, wlewamy 80 ml śmietanki do szklanki z motylkiem i ubijamy w trakcie 30 sekund przy prędkości 3,5. Śmietanę wyjmujemy i odstawiamy.

  9. W tej samej szklance dodajemy 50 ml śmietanki i podgrzewamy 1 minuta pod kątem 100 ° przy prędkości 0,5. Podnosimy pokrywkę i dodajemy dobrze osuszone galaretki. Miksujemy w trakcie 30 sekund przy prędkości 0,5.

  10. Dodaj 30 g cukru i 100 g twarogu i wymieszaj 30 sekund przy prędkości 3,5. Krem odstawiamy do odpoczynku i ostygnięcia. Jeśli chcesz, żeby ostygło, możesz wstawić je do lodówki na 10 minut.

  11. Do zimnej śmietany dodajemy wcześniej ubitą śmietanę i mieszamy ręcznie, aby jej objętość nie zmniejszyła się. Śmietanę wylewamy na już upieczone ciasto i wkładamy do lodówki do ustawienia. Czekamy około 1 godziny, wyjmujemy ciasto z formy i dekorujemy białą warstwę posypując kakao. Sprytny! jego smak z pewnością Cię zaskoczy…!


Odkryj inne przepisy na: Ponad 1 godzina i 1/2, Desery, Przepisy Thermomix

2 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA iPolityka prywatnościiWarunki korzystania z usług Googlesą stosowane.

Okres weryfikacji reCAPTCHA wygasł. Odśwież stronę.

     Teresa powiedział
    temu 6 roku

    Ilość wody do zwilżenia ciastek nie wynosi 30 ml, jeśli nie wyobrażam sobie, że 300, bo 30 ml to 2 łyżki stołowe i nie da się zmoczyć ciastka. Włożyłem na nie dużo więcej i nadal pływały. Z drugiej strony na zdjęciu wydaje się, że rzeczywiście ciastka są pozostawione powyżej i poniżej, zostały przykryte warstwą suchych ciast.
    Nie wiem, jak będzie wyglądać, mam go teraz w piekarniku, ale nie wiem, czy ciastka powinny iść w górę, czy w dół. Zobaczymy jak. Postanawiam to ująć

    Odpowiedz Teres
        Alicia tomero powiedział
      temu 6 roku

      Masz rację, ilość to 150 ml, na miarce musiałem wpisać kolejną liczbę. Przepraszam, poprawiam to. Jeśli chodzi o namoczone ciastka, jeśli powoli wlewasz śmietanę, nie rosną. Co prawda na zdjęciu są wgrane a nie wgrane ale zapewniam, że smak jest spektakularny. Dziękuję za komentarz, doceniam to.

      Odpowiedz Alicia Tomero