Czekoladowa Crostata na Walentynki

Przygotowanie

1. Do szklanki wkładamy cukier i skórkę z cytryny. Programujemy 10 sekund, prędkość 10.

2. Opuszczamy szpachelką to, co pozostało na ścianach szyby.

3. Dodajemy masło, mąkę, jajka i sól. Programujemy 30 sekund, prędkość 5.

4. Ciasto kładziemy na blacie, w razie potrzeby z odrobiną mąki. Formujemy kulkę i rozwałkowujemy ciasto wałkiem do ciasta. Ciasto układamy w niskiej foremce o średnicy około 28 centymetrów, pozwalając brzegom zakryć brzegi formy.

5. Rezerwujemy w lodówce na około 1 godzinę.

6. Szkło myjemy i suszymy.

7. Aby zrobić czekoladę, dodaj śmietanę, kremówkę czekoladową w kawałkach, cukier i masło również w kawałkach. Programujemy 3 minuty, 90º, prędkość 1. Jeśli po tym czasie masło lub czekolada jeszcze się nie rozpuściły, możemy zaprogramować jeszcze kilka minut z tą samą prędkością i temperaturą.

8. Krem wkładamy do miseczki i przykrywamy przezroczystą folią - stykając się z kremem. Niech ostygnie w temperaturze pokojowej.

9. Piekarnik nagrzewamy do 180º. Odzyskujemy pleśń, którą mamy w lodówce z już wysuniętą podstawą. Widelcem nakłuwamy ciasto, które będzie podstawą naszego ciasta. Spód ciasta pieczemy w temperaturze 180º przez około 25 minut lub do momentu, aż ciasto się zarumieni.

10. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy do ostygnięcia. Podstawę zakrywamy dżemem.

11. Następnie na powierzchnię wylewamy krem ​​czekoladowy.

12. Rezerwujemy w lodówce na kilka godzin i podajemy.