Kasztanowe ajoblanco z rolkami z wędzonego łososia

Ruszamy dziś z przepisem świątecznym! Kasztanowe ajoblanco z rolkami z wędzonego łososia. Zobaczysz jaka pyszna przystawka, która nie pozostawi nikogo obojętnym. Czy wiecie, że migdały w klasycznym ajoblanco możemy zastąpić migdałami gotowane kasztany? Co więcej, aby choć trochę uprościć nam życie, nie będziemy musieli się nawet martwić o ich gotowanie, kupimy je już ugotowane i zapakowane. Są pyszne same, więc wyobraźcie sobie, jak pyszne są w ajoblanco! Zobaczysz także, że konsystencja jest bardziej kremowa niż migdałowy, bo kasztany po ugotowaniu nadadzą nam dużo większej kremowości.

Potem przychodzi tylko dekoracja: kilka pokrojonych w plasterki bułek z wędzonym łososiem, spora kropla oliwy z oliwek, trochę nasion sezamu i świeżo zmielona kolorowa papryka.

Poza tym jest to fantastyczne danie na Święta Bożego Narodzenia, ponieważ można je przygotować wcześniej. Wystarczy przygotować ajoblanco i pozostawić je w lodówce w pojemniku Tupperware do czasu podania. A potem... zmontuj płytkę i gotowe!

Kasztanowe ajoblanco z rolkami z wędzonego łososia

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zaloguj się do zakładki Zamknij

Nazwa użytkownika lub adres e-mail

hasło

Zapamiętaj mnie

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj

Kasztanowe ajoblanco z rolkami z wędzonego łososia. Zobaczysz jaka pyszna przystawka, która nie pozostawi nikogo obojętnym. Czy wiecie, że w klasycznym ajoblanco migdały możemy zastąpić gotowanymi kasztanami?

• Irena Arkas

• Kuchnia: hiszpański
• Rodzaj przepisu: zupy
• Kalorie: 300
• Porcje: 6

• Czas przygotowania: 4H
• Czas gotowania: 14M
• Czas całkowity: 4 godz. 14 min

Składniki

• 200 g ugotowanych kasztanów
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 100 g białej bułki tartej (najlepiej sprzed dnia) namoczonej w wodzie
• 70 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Odrobina octu (do smaku)
• Ok. 1 litr wody
• plastry wędzonego łososia
• czarny sezam do dekoracji
• świeżo zmielony kolorowy pieprz do dekoracji

Przygotowanie

1. Do szklanki wrzucamy wszystkie składniki (oprócz łososia i przypraw do dekoracji) i Mielimy przez 3 minuty, prędkość 5-10.

2. Jeśli zależy nam na delikatniejszej konsystencji, możemy w tym momencie przesiać ją przez sito. Jeśli nie, pomijamy ten krok.

    

3. Rezerwujemy go w lodówce na co najmniej 4 godziny, aby był bardzo zimny. Lub dzień wcześniej i masz to z wyprzedzeniem na świąteczny obiad lub lunch!

4. Podajemy je w głębokich talerzach z bułkami z łososia na stojąco, odrobiną oliwy z oliwek oraz nasionami i pieprzem do dekoracji. Wesołych Świąt!