Mini burgery Wellington

Dzisiaj przedstawiamy Wam idealny przepis, którym zaskoczycie każdego gościa: mini burgery Wellington. Prosta, oryginalna i bardzo atrakcyjna wersja klasycznej polędwicy wołowej zawiniętej w ciasto francuskie. W tym przypadku polędwicę zastępujemy dobrym mielonym mięsem doprawionym przyprawami i odrobiną musztardy. Przyrządzamy je w stylu Thermorecetas: z Thermomix wymieszać i przygotować karmelizowaną cebulę i w piekarnik o frytkownica powietrzna aby uzyskać tę złocistą, chrupiącą konsystencję, którą tak uwielbiamy.

Za te kwoty otrzymasz 8 małych jednostek lub 6 średnich. Świetnie nadają się na przyjęcia, nieformalne kolacje, a nawet można je zabrać ze sobą w pojemniku Tupperware. Ponadto, ponieważ porcje są niewielkie, idealnie nadają się dla najmłodszych domowników... a nawet dla tych, którzy muszą gotować. Złapmy ich!

Oto przepis na karmelizowaną cebulę:

Cebula karmelizowana

Dzięki temu przepisowi na karmelizowaną cebulę możesz zrobić świetne przystawki lub służyć jako dodatek. Odkryj przepis na wideo i wyjaśnij go krok po kroku z Thermomixem, aby dowiedzieć się, jak gotować bogaty confit z cebuli.

Mini burgery Wellington

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zaloguj się do zakładki Zamknij

Nazwa użytkownika lub adres e-mail

hasło

Zapamiętaj mnie

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj

Te mini burgery Wellington to ciekawa i oryginalna wersja klasycznego dania. Chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku, z aromatem dobrego mięsa i nutą musztardy.

• Irena Arkas

• Rodzaj przepisu: mięsa
• Kalorie: 250
• Porcje: 4

• Czas przygotowania: 20M
• Czas gotowania: 20M
• Czas całkowity: 40M

Składniki

• 400 g mięsa mielonego
• Jajko 1
• 30 g bułki tartej
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i pieprz do smaku
• 100 g karmelizowanej cebuli
• 1 prostokątny arkusz ciasta francuskiego
• 1 jajko do malowania (opcjonalnie)
• nasiona sezamu do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Do szklanki wkładamy mięso, jajko, bułkę tartą, musztardę, sól i pieprz. Mieszamy 15 sek., skręć w lewo, prędkość 4.

2. Dzielimy masę na 6-8 porcji i formujemy z nich okrągłe, lekko spłaszczone kawałki (jak hamburgery).

   Szybko podsmażamy je z każdej strony na patelni z odrobiną oleju.

3. Ciasto francuskie kroimy na 6-8 kwadratów. Na każdym z nich kładziemy hamburgera i czubatą łyżeczkę karmelizowana cebula. 

   Zamykamy paczuszki, dokładnie zaklejając brzegi (możemy użyć widelca lub zrobić ozdobną zakładkę).

4. Umieszczamy go na blasze do pieczenia lub w koszyku frytkownicy. Malujemy jajkiem (opcjonalnie) i posypujemy sezamem, aby ozdobić.

    

5. • W piekarniku: Pieczemy w temperaturze 200°C przez 20-25 minutos, aż do uzyskania złotego koloru.

   • We frytkownicy powietrznej: Gotujemy w temperaturze 180°C przez 12-15 minutos.

Banknoty

Możemy je zamrozić po przygotowaniu (przed pieczeniem) i zawsze mieć w kilka minut gotowy, udany obiad. Świetnie smakują z sałatką z rukoli i pomidorów, tworząc superkompletne danie.