(269 gลosรณw)
Cargando ...
Ciesz siฤ nimi delikatne warkocze, peลne smaku i oryginalnego ksztaลtu. Sฤ robione z chleba brioche, typowego ciasta francuskiego, a Ty bฤdziesz cieszyฤ siฤ ich puszystoลciฤ .
Ciasto brioszkowe ma charakterystyczny smak i puszystoลฤ, ktรณrฤ uzyskuje siฤ dziฤki sposobowi wykonania. W tym przypadku naleลผy odstawiฤ ciasto na nieco ponad godzinฤ, aby uzyskaฤ takฤ konsystencjฤ.
Nastฤpnie pozostaje juลผ tylko wyrobiฤ ciasto, uformowaฤ je i wypeลnij go tym, co lubisz najbardziej. W tym przepisie stworzyliลmy nadzienie na bazie dลผemu truskawkowego, chociaลผ nadzienie ลmietankowe czekolada To rรณwnieลผ jest pyszne.
Warkoczyki nadziewane chlebem brioche
Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj
Pyszne buลeczki w ksztaลcie warkoczy, ktรณre moลผesz wypeลniฤ tym, na co masz ochotฤ.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpaลski
- Rodzaj przepisu: masy
- Kalorie: 445
- Porcje: 5
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas caลkowity:
Skลadniki
- 500 g mฤ ki mocnej
- 20 g ลwieลผych droลผdลผy piekarskich
- 120 g peลnego mleka
- 80 g cukru
- 1 szczypta soli
- 180 g masลa, miฤkkiego lub w temperaturze pokojowej
- Dลผem do nadzienia
- Maliny do dekoracji
Przygotowanie
Do miski miksujฤ cej dodaj 3 jajka i 80 g cukru. Ubijaj, ustawiajฤ c czas 30 sekund przy prฤdkoลci 5. Wyjmujemy ze szklanki i odstawiamy na bok.
Do tej samej nieumytej miski dodaj 120 g peลnego mleka i 20 g ลwieลผych droลผdลผy piekarskich, pokruszonych rฤcznie. 2 minut, 37ยบ przy prฤdkoลci 1.
Dodajemy 500g mฤ ki pszennej, szczyptฤ soli i ubite jajka z cukrem. Programujemy 3 minut z prฤdkoลciฤ ugniatania.
Dodajemy 180 g miฤkkiego masลa i miksujemy 5 minut z prฤdkoลciฤ ugniatania. Pozostaw ciasto w misce miksujฤ cej, aลผ podwoi objฤtoลฤ. Jeลli jest w temperaturze pokojowej, zajmie to nieco ponad godzinฤ.
Po upลywie czasu wyjmij ciasto i poลรณลผ je na posypanej mฤ kฤ powierzchni. Podziel je na 5 czฤลci i uformuj kulkฤ. Rozwaลkuj kaลผdฤ kulkฤ na okrฤ gลฤ podstawฤ. Pozostaw ciasto na 30 minut.
Posypujemy mฤ kฤ wierzch i skลadamy ciasto na pรณล. Robimy poziome naciฤcia w miejscu, gdzie powstaลo zagiฤcie, aby utworzyฤ warkocz.
Podnosimy kawaลek z pierwszego ciฤcia i wkลadamy go do otworu z drugiego ciฤcia. Podnosimy kawaลek z drugiego ciฤcia i wkลadamy go do otworu z trzeciego ciฤcia. I tak dalej, aลผ wykorzystamy caลe ciasto.
Otwieramy ciasto na pรณล, jak otwieramy ksiฤ ลผkฤ. Wkลadamy nadzienie do ลrodka.
Zamykamy ksztaลt warkocza, przesuwajฤ c jednฤ stronฤ do ลrodka i zamykajฤ c jฤ drugฤ stronฤ ciasta na wierzchu pierwszego. Nastฤpnie odwracamy kawaลek i badamy ksztaลt warkocza.
Uลผywajฤ c pozostaลego jajka, rozbij je i posmaruj nim powierzchniฤ warkocza. Rozgrzej piekarnik do 210ยฐC z ogrzewaniem od gรณry i od doลu.
Gdy piekarnik jest gorฤ cy, umieลฤ warkocze w ลrodku na 15 do 20 minut. Nastฤpnie pozwรณl im ostygnฤ ฤ i ciesz siฤ tym przysmakiem.
