(1.009 głosów)
Cargando ...
To jedno z najlepszych ciast, jakie można zrobić z soczystego biszkoptu czekoladowego i kremu maślanego, które nadadzą temu deserowi doskonałego i gładkiego smaku.
Jeśli nie chcesz komplikować tego przepisu, w naszym filmie zobaczysz, jak możesz zrobić dwa proste ciasta na bazie czekolady i kawy. Tym dwóm warstwom towarzyszyć będzie pyszny krem masłowy, który zamieni ciasto w elegancką kompozycję vintage.
Wybrałam ten rodzaj kremu zarówno jako nadzienie, jak i dekorację, ponieważ jest dużo bardziej praktyczny, jeśli chodzi o konserwowanie ciasta. W ten sposób nie będziesz musiał przechowywać go w lodówce iw każdej chwili możesz skosztować tego niesamowitego kremu, nie tracąc przy tym jego wspaniałego smaku.
Najlepsze ciasto czekoladowe
Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj
Jedno z najlepszych ciast czekoladowych o wyjątkowym smaku. Ich łatwy do przygotowania biszkopt jest super puszysty, a ich kremowy krem ma ten specjalny akcent, dzięki czemu jest idealnym uzupełnieniem.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: postre
- Kalorie: 380
- Porcje: 8
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Na biszkopt
- 210 g mąki pszennej
- 300-400 g cukru
- 80 g niesłodzonego kakao w proszku
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka suchego proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- Jaja 2
- 250 ml bitej śmietany
- 200 ml kawy
- 120 ml oleju słonecznikowego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Do form
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 3 łyżki mąki pszennej
Na krem
- 500g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej)
- 550 g cukru
- 65 g kakao w proszku
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Przygotowanie
Przygotowujemy ciasto: w naszej szklance dodajemy suche składniki. Wymieszamy 210 g mąki, 300 lub 400 g cukru (ilość do wyboru), 80 g niesłodzonego proszku kakaowego, dwie łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę soli. Programujemy 30 sekund przy prędkości 6.
W tym kroku dodajemy płynne składniki: dodajemy 2 jajka, 250 ml bitej śmietany, 200 ml kawy, 120 ml oleju słonecznikowego i dwie łyżeczki ekstraktu waniliowego. Mieszamy 20 sekund przy prędkości 4. Piekarnik nagrzewamy do 180 °.
Wybieramy dwie okrągłe foremki o średnicy około 20 cm. Formy rozprowadzimy na oleju i posypiemy mąką, dzięki czemu ciasto po upieczeniu będzie znacznie lepsze. Wlej mieszankę rozprowadzoną między dwiema foremkami. Aby obliczyć tę samą proporcję, dodajemy te same łyżki ciasta między jedną a drugą foremką. Wstawiamy do piekarnika na około 30 do 35 minut.
W przypadku kremu maślanego do czystej szklanki wsypiemy 550 g cukru. Zamierzamy go sproszkować, aby uzyskać lukier. W tym celu programujemy w trakcie 30 sekund przy prędkości 7. Wyciągamy cukier i odkładamy na bok. Nakładamy motyla iw trakcie ubijamy 500 g miękkiego masła 10 sekund przy prędkości 3,5.
Następnie dodajemy jedną trzecią cukru i połowę kakao. Miksujemy w trakcie 10 sekund przy prędkości 3,5. Dodajemy drugą trzecią cukru, drugą połowę kakao i dwie łyżeczki ekstraktu waniliowego, trochę mieszamy łyżeczką i ponownie programujemy 10 sekund przy prędkości 3,5.
Na koniec dodajemy resztę cukru i ponownie mieszamy przez 10 sekund z prędkością 3,5. Krem maślany wkładamy do woreczka cukierniczego z szeroko zawiniętą dyszą i odstawiamy na bok.
Składamy ciasto. Nakładamy bazę i pokrywamy ją warstwą kremu. Kładziemy kolejny biszkopt i całość pokrywamy kremem maślanym. Dobrze wygładzamy powierzchnię i boki ciasta. Woreczkiem na ciasto kończymy dekorowanie kulek formujących ciasto. Możemy dodać wiórki czekoladowe, aby było lepiej udekorowane.
Banknoty
Nie trzeba go przechowywać w lodówce, ponieważ maślankę przyjmuje się w temperaturze pokojowej.