Aby zrobić nadzienie do tego pikantnego ciasta Oprócz pieczarek będziemy potrzebować mozzarelli, jajek i ricotty. Przygotowanie nie jest skomplikowane. Najpierw podsmażymy pieczarki, a następnie posiekamy i wymieszamy resztę składników, którymi je pokryjemy.

La ciasto jest domowej roboty Ale jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Wymaga tylko masła, wody, mąki i soli. Zarówno ciasto, jak i nadzienie przygotowuje się w Thermomixie.

El piekarnik Odgrywa on również ważną rolę. Pieczenie ciasta zajmuje około 40-45 minut. Jeśli jednak zauważysz, że po 30 minutach powierzchnia jest już złocistobrązowa, przykryj ją papierem do pieczenia lub folią aluminiową i pozwól jej dopiec się we własnym tempie.

Oto link do kompilacji dziewięciu innych przepisów tego typu: 9 wytrawnych ciast z różnymi nadzieniami na każdy gust

Pikantna tarta grzybowa

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zaloguj się do zakładki

Przepis na wytrawną tartę z domowym ciastem i nadzieniem z pieczarek, mozzarelli, ricotty i jajek. Idealna jako danie główne lub do dzielenia się.

Ascen Jimenez

Kuchnia: Nowoczesny
Rodzaj przepisu: aperitivos
Kalorie: 220
Porcje: 12
Wielkość porcji: 2

Czas przygotowania: 20M
Czas gotowania: 1 godz. 10 min
Czas całkowity: 1 godz. 30 min

Składniki

Na masę:

150 g mąki
75 g masła
1 / 2 łyżeczka soli
50 g wody

Na nadzienie:

1 ząbek czosnku
25 g oliwy z oliwek
230 g pieczarek
Szczypta soli
Szczypta pieprzu
250 g mozzarella
Jaja 4
100 g ricotty, odsączonej

Przygotowanie

Do miski wsypujemy mąkę, masło, sól i wodę. Zagniatamy ciasto, używając zaprogramowanego miksera. 20 sekund, prędkość 4Połóż ciasto na blacie i dociśnij je dłońmi. Odstaw na bok.

Szkło myjemy i suszymy.
Aby przygotować nadzienie, włóż ząbek czosnku i oliwę do miski miksującej. Programujemy 3 minuty, 120º, prędkość 1.
Dodaj posiekane pieczarki, sól i pieprz. Program 10 minut, 120º, obrót w lewo, prędkość łyżki.
Wykorzystujemy ten czas, aby rozwałkować ciasto wałkiem. Przekładamy je do formy o średnicy około 28 centymetrów.
Na spód kładziemy już podsmażone pieczarki, bez zalewy i bez ząbka czosnku.
Bez konieczności mycia szklanki, wkładamy do niej mozzarellę i ją miażdżymy. 15 sekund, prędkość 4.

Dodajemy jajka i ricottę. Programujemy 15 sekund, prędkość 4Nakładamy mieszankę na grzyby.
Piecz przez około 40 minut w temperaturze 190°C (375°F). Jeśli po pierwszych 30 minutach zauważysz, że ciasto jest już złociste, możesz przykryć je folią aluminiową i kontynuować pieczenie.

Więcej informacji - 9 wytrawnych ciast z różnymi nadzieniami na każdy gust

ThermoRecetas

Pikantna tarta grzybowa

Pikantna tarta grzybowa

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź