Zrobimy coś smażone krążki chleba z mąką pszenną i mąką z ciecierzycy.

Tak naprawdę, mąkę z ciecierzycy przygotujemy sami, zaczynając od suszonej ciecierzycy. Z Thermomix To bardzo proste.

Ciasto robi się z drożdże chemiczne (nie tym piekarskim) i smażymy krążki na patelni, w dużej ilości oleju słonecznikowego.

Można je podawać z dowolnym z tych składników pasztety. Wszystkie są pyszne.

Smażony chleb z mąką z ciecierzycy

Zaloguj się do zakładki

Jest przygotowany z ciecierzycy i jest pyszny.

Do szklanki wkładamy ciecierzycę i 50 g mąki. Rozpylamy programowo 1 minuta, prędkość 10. Opuszczamy szpachelką to, co pozostało na ścianach szyby.
Dodaj resztę mąki (150 gramów), olej słonecznikowy, paprykę, drożdże, sól i wodę. Programujemy 3 minuty, prędkość szczytowa.
Wykładamy ciasto na blat i zagniatamy je rękoma, aż utworzy się kula. Przykrywamy folią i odstawiamy na około 10 minut.
Zdejmujemy folię i bierzemy porcję ciasta. Rozwałkowujemy ciasto wałkiem, aż będzie bardzo cienkie, a następnie wycinamy krążki o średnicy około 6 centymetrów za pomocą foremki do ciastek.
Z pozostałego ciasta robimy kolejne krążki. Biorę porcje ciasta i rozwałkowuję je, ponieważ uważam, że jest to łatwiejsze niż rozwałkowanie całego ciasta na raz.

Wydano około 35 albumów.
Na patelnię wlewamy olej i smażymy chleb z obu stron.

Przenosimy je na talerz wyłożony papierem i smażymy dalej, aż wszystkie będą upieczone.